Завантаження...В Музейном переулке появился ресторан Single, специализирующийся на односолодовом виски. (Название Single означает «односолодовый»). Здесь вам предложат около 60 наименований виски, коктейли и даже блюда с использованием этого напитка!
ИНТЕРЬЕР В СТИЛЕ ВИСКИ
Коричневый и золотистый цвета в интерьере преобладают неслучайно: это ненавязчивое напоминание о виски – продукте, в честь которого создано заведение. Дизайн помещения сдержанный: четкие линии, минимум декора. Эта тенденция распространяется на бар и зал-ресторан, а также на три vip-комнаты с глубокими диванами и кирпичными стенами. Украшают всю эту «правильность» несколько емких деталей: витрины и шкафчики с дорогими напитками, люстры с плафонами-бокалами и плавленые секретным способом стеклянные бутылки.
Придя сюда, чтобы «поднять настроение» перед клубом, можно расположиться в первом же — барном зале, где напитки заказывать удобно и быстро. Нарядней всех выглядит зал-ресторан: одна из его стен представляет прозрачную емкость, куда в виде узора засыпали натуральный ячмень, остальные стены «одели» в занавески из белых бусин. Здесь хорошо не только пить виски, но и принимать пищу. Спокойно пообщаться можно в одной из vip-комнат — они закрываются по типу стенного шкафа, скрывая от посторонних глаз не только гостей, но и наличие самой двери.
КВАДРАТ GLENMORANGIE
Примечательно, что происхождение заведения имеет свой секрет, который раскрывается только внимательным посетителям. Дело в том, что в каждой комнате есть символическое изображение квадрата: он возвышается над барной стойкой, вырезан на спинках низких стульев при входе, изображен на шкафах. Этот же квадрат красуется на обновленной серии виски GLENMORANGIE. Что это значит? А то, что заведение создавалось в честь бренда. Для человека, который только знакомится с культурой потребления виски, название, скорее всего, ни о чем не говорит. Зато те, кто «в теме», уверенны: этот виски стоит того, чтобы в его честь открывать рестораны.
Еще с 1843 года виски GLENMORANGIE производится по нестандартной технологии. Во-первых, используются высокие перегонные кубы, которые проходят только самые легкие пары спирта, делая напиток утонченным. Во-вторых, виски дополнительно выдерживается в бочках из-под портвейна, хереса, мадейры и бургундского вина, что положительно сказывается на вкусовом букете. К примеру, у разновидности GLENMORANGIE Original специалисты обнаружили 26 ароматов!
БАР
Закономерно, что у заведения, которое позиционирует себя как виски-ресторан, бар — это главное достоинство. Так же закономерно, что в Single имеется вся обновленная линейка GLENMORANGIE, о которой вам со знанием дела расскажут сомелье ресторана Александр Еременко и Надежда Ветер. Заведение компетентно и в других видах виски — их здесь около 60 видов (преимущественно из Шотландии и Америки), а также в сигарах. Есть вина Старого и Нового света, всемирно известные коньяки. Самый дорогой — HENNESSY ELLIPSE — не входит в обычное меню и продается без наценки всего за 114 тысяч гривен.
Если вы зашли в Single и затрудняетесь с выбором торговой марки — расскажите бармену, какой вкус вы бы хотели почувствовать, и вам подберут достойный напиток. При этом бармены и сомелье здесь не только специалисты в напитках, но и хорошие психологи. К примеру, если ваши манеры напоминают королевские — для вас не пожалеют бурбон Blanton’s. Любителей редких напитков порадуют яблочным кальвадосом Boulard. Девушкам непременно предложат мандариновый ликер на коньячной основе — Mandarine Napoleon или яркий коктейль с натуральными ликерами Marie Brizard. А если вы небогатый студент, но все-таки желаете приобщиться к культуре виски, вам подыщут достойный напиток по хорошей цене (50 г/25 грн).
МЕНЮ
Неотъемлемая составляющая успеха виски-заведений в Украине — наличие кухни. Ну не можем мы выпить и не закусить. Зная предпочтения украинцев, шеф-повар Single Тарас Воропаев (известный по заведениям «Липский особнякъ», «Арена», «Каравелла», Sky Art Café и «Крыша мира»), предлагает некий микс из украинской и европейской кухни с авторскими элементами и периодическим присутствием виски. Например, вымоченное в виски и приготовленное на гриле филе сома (подается под сливочно-грибным соусом и сыром на печеном картофеле) (197 грн), утиные ножки в имбирном соусе с карамелизованными яблоками (197 грн), ливерпульские колбаски хаггис с кисло-сладкой капустой (110 грн). Иностранцев повар порадует ложками из теста, наполненными красной икрой. А любителям утонченных десертов придется по душе набор фруктово-ягодных корзиночек с кремом «Маскарпоне».
РЕЗЮМЕ
Заведение разработало предложения по меню и бару для широкой аудитории. Однако идеально «впишутся» в обстановку Single уверенные в себе и своем материальном положении люди от 35 лет.
Текст: Надежда ДРОНОВА
Виски-ресторан Single
г. Киев, пер. Музейный, 6
11.00 — 22.00
т. 254-0050, 8 (050) 353-0292
