Гарбуз у клярі

1. Готуємо кляр: яйце збиваємо з молоком та борошном
2. Гарбуз чистимо від шкірки та насіння, нарізаємо тоненькими скибочками
   

   Почищений гарбуз краще готувати одразу  – без шкірки вона швидко втрачає корисні властивості

3. Скибочки солимо та трохи обсмажуємо в олії
4. Окунаємо скибочки гарубза в кляр та смажимо у фритюрі до утворення золотистої скоринки

Гарбуз у клярі викладаємо на тарілку та прикрашаємо зеленню. Можна викласти шматочки гарбуза на салатне листя та прикрасити кружечками помідорів та зеленню.