Основные характеристики
| Вид кухни: |
авторская, украинская
|
| Событийность: |
блюдо на каждый день
|
| Порции: |
1 |
| Время: |
20 |
| Категория: |
горячие закуски |
Тип блюда
| по основному продукту: |
яйца, овощи
|
| по способу приготовления: |
жарка
|
Приготовление
| по сложности: |
легко |
| по времени: |
быстро |
Ингредиенты
|
Картофель сырой
|
100
|
г
|
|
Картофель отварной
|
100
|
г
|
|
Яйцо
|
1
|
шт
|
|
Петрушка
|
5
|
г
|
|
Перец, соль
|
|
по вкусу
|
|
Лук репчатый
|
70
|
г
|
|
Масло подсолнечное
|
30
|
г
|
|
Капуста пекинская
|
50
|
г
|
|
Салат листья
|
15
|
г
|
|
Помидоры
|
100
|
г
|
|
Сметана
|
20
|
г
|
Способ приготовления
С помощью терки натираем сначала отварной картофель, а затем сырой. Добавляем к картофельной массе яйцо, мелко нарезанный лук, измельченную петрушку, соль, перец и тщательно перемешиваем. Из получившегося фарша формируем котлетки и жарим на разогретом подсолнечном масле до образования золотистой корочки.
Капусту и салат шинкуем, солим, заправляем сметаной и перемешиваем. По центру большой белой тарелки выкладываем деруны, рядом — горку капусты. Украшаем блюдо помидорами, нарезанными изящными дольками, и маслинами. Отдельно подаем сметану.
"Смачно" благодарит ресторан "Ришелье" за помощь в подготовке материпла.
Соленые грибочки от Дяди Жоры
