Пикантная яичная закуска с каперсами и редисом

Способ приготовления: Яйца взбиваем и приправляем солью. Разогреваем на сковородке масло и выливаем туда взбитые яйца, массу помешиваем, пока не загустеет. Перекладываем яйца в салатник, добавляем измельченный лук, каперсы, зелень петрушки и перемешиваем. Если масса покажется суховатой, добавляем ложечку майонеза. Закуску оформляем горкой, вокруг выкладываем кружочки редиса и ломтики помидоров.