«Смачно» - кулинарные рецепты, салаты, блюда, диеты, кухни, меню.
Как снизить аппетит: 8 советов Как снизить аппетит: 8 советов
Мы знаем, что делать с аппетитом, который приходит не вовремя :)
?????? ??????? ?? ??????? ????? ????? ?????????? ? ??????? «Смачно» - кулинарные рецепты, салаты, блюда, диеты, кухни, меню. RSS 1.0 «Смачно» - кулинарные рецепты, салаты, блюда, диеты, кухни, меню. RSS 2.0
Всего рецептов: 5988 меню: 166 диет: 469 ресторанов: 901
empty

 
 
Блоги
 
 
Печеночный паштет от Аллы Ковальчук и Романа Медного («Все буде смачно!»)
Печеночный паштет от Аллы Ковальчук и Романа Медного («Все буде смачно!»)
Нежный, воздушный, ароматный печеночный паштет… Что может быть лучше такой закуски? Свиной паштет с овощами и куриное парфе по рецепту французских монархов сделают ваш стол по-настоящему королевским! Народный кулинар Алла Ковальчук рассказала нам и стилисту и фэшн-критику Роману Медному, как приготовить эти блюда

 

Рецепты: Домашний майонез от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре») (видео)

Версия для печати
 

порции

Количество порций

быстро

Время приготовления

легко

Сложность приготовления


Домашний майонез от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре») (видео)
Альтернативное название: майонез на скорую руку
Вид кухни: интернациональная, испанская
Событийность: блюдо на каждый день
Порции: 6
Время: 15
Категория: универсальные
по основному продукту: фрукты, яйца
по способу приготовления: без термообработки
по подаче: соусы
по сложности: легко
по времени: быстро

Ингредиенты
Яйцо сырое 1 шт
Горчица в порошке 1 ч.л.
Масло растительное, рафинированное 150 мл
Оливковое масло 50 мл
Лимон (сок) 1 шт
Перец кайенский 1 г
Сахар 2 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Способ приготовления

В чашу для взбивания выкладываем сырое яйцо. Добавляем соль, горчицу, сахар, кайенский перец и оливковое масло. Венчик блендера хорошо упираем в дно чаши, чтобы майонез взбивался равномерно, и начинаем взбивать. Когда все продукты уже хорошо перемешаются, начинаем постепенно вливать подсолнечное масло, не прекращая взбивать. Добавив половину объема масла, остальную часть отставляем. Взбиваем, пока соус не начнет загустевать. Вливаем лимонный сок. Взбиваем. И постепенно вводим оставшуюся часть масла. 


Тонкости приготовления майонеза от Эктора

  1. В классический майонез кладутся только желтки, но можно использовать и целое яйцо.
  2. Хороший майонез получается только из продуктов комнатной температуры.
  3. Лимонный сок можно заменить уксусом (3 ст,л.)
  4. Чем свежее продукты, в особенности яйца, тем дольше будет храниться майонез.
  5. Хранить майонез нужно плотно закрытым.
  6. Набирать майонез нужно чистой ложечкой, тогда он может храниться в холодильнике до двух недель.
  7. Масло в майонез нужно добавлять постепенно, иначе он расслоится.
  8. Взбиваем смесь в блендере на высокой скорости.


Еще рецепты домашнего майонеза


 
Загрузка ...
 
Кулинарный словарь
Влево Вправо
 
 
 
 


кулинарные рецепты

разные диеты
|
кулинария
|
рецепты
|
сладкие рецепты
|
Рецепты
|
рецепты супов
|
рецепт приготовления
|
новый год
 
© 2008 «Смачно» - кулинарные рецепты, салаты, блюда, диеты, таблица калорий, вкусные рецепты, японская диета, похудение, пицца, диета, мед, еда, блюда, украинская кухня, продукты питания, коктейли, закуски, выпечка, каши, кулинарные блюда, питание.
© 2008 Разработано New Age Lab



Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Украины. При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, ссылка на источник обязательна. Информация и материалы в рубрике <Блоги>, размещаются пользователями сайта, в связи с этим администрация сайта не несет ответственности за информацию и материалы размещенные в рубрике <Блоги> .