Если вам наскучил рецепт традиционного салата «Цезарь», можно разнообразить его, введя в состав креветки: вкус салата, при этом, только обогатится. Кроме того, такой салат особенно понравится поклонникам морепродуктов.
Основные характеристики
| Альтернативное название: |
американский национальный салат |
| Вид кухни: |
высокая, домашняя
|
| Событийность: |
вечеринка , праздничная кухня
|
| Порции: |
1 |
| Время: |
40 |
| Категория: |
из рыбы и морепродуктов |
Тип блюда
| по основному продукту: |
сыр, морепродукты, овощи
|
| по способу приготовления: |
без термообработки
|
| по подаче: |
салаты |
Приготовление
| по сложности: |
легко |
| по времени: |
средне |
Ингредиенты
|
Креветки
|
50
|
г
|
|
Салат «Айсберг»
|
100
|
г
|
|
Помидоры
|
10
|
г
|
|
Чеснок
|
1
|
зубчик
|
|
Сыр «Пармезан»
|
40
|
г
|
|
Сухарики
|
20
|
г
|
|
Анчоусы
|
20
|
г
|
|
Желток
|
1
|
шт
|
|
Горчица
|
10
|
г
|
|
Масло растительное
|
60
|
мл
|
|
Перец черный (молотый)
|
|
по вкусу
|
|
Соль
|
|
по вкусу
|
Способ приготовления
Креветки очищаем и обжариваем вместе с зубчиком чеснока в течение 5-7 минут. Листья салата моем под холодной проточной водой, обсушиваем. Помидоры моем, обсушиваем и нарезаем маленькими кубиками.
Подача и сервировка салата «Цезарь» с креветками
На блюдо выкладываем подготовленные листья салата, креветки, помидоры и сухарики. Посыпаем тонким ломтиками сыра «Пармезан» (10 г).
Приготовление соуса для салата «Цезарь» с креветками
В блендер кладем анчоусы, желток, горчицу, сыр «Пармезан» (30 г), растительное масло (50 мл), перец и соль. Измельчаем до образования однородного соуса. Готовым соусом заправляем салат.
Тонкости приготовления салата «Цезарь» с креветками
1. Сухарики в салате можно заменить гренками из белого хлеба, которые предварительно поджариваются на оливковом масле. А потом гренки можно натереть чесноком.
2. Если вы решили добавить в соус вустерский соус, не переусердствуйте - будет достаточно всего нескольких капель.
3. Соус хорошо дополнят любые пряные травы (сушеные или свежие), но лучше отдать предпочтение базилику и эстрагону.
Еще несколько идей салата «Цезарь»
Салат «Цезарь» с куриной грудкой
Салат «Цезарь» с беконом
Салат «Цезарь» с курицей
Салат «Цезарь» с тунцом
Салат «Цезарь» в исполнении мастеров кулинарного дела
Салат «Цезарь» по-американски (фото)
Салат «Цезарь» с индейкой
Рецепты салата «Цезарь» от «звезд»
Новогодний салат «Цезарь» от Ани Лорак
