порция

быстро

легко

Smachno.ua благодарит ресторан «Belmondo» и шеф-повара Вадима Волконского за помощь в подготовке материала.

Краткое описание рецепта «Салат из куриной печени»
Рвем кусочками все виды салатов и заправляем их оливковым маслом. Добавляем уксус «Бальзамик» и перемешиваем. Солим и перчим печень. Нарезаем небольшими кусочками помидор «Конкосе», а черри - пополам. Растапливаем в сковороде сливочное масло. Выкладываем в масло печень и обжариваем до мягкости. Добавляем к печени уксус и помидор «Конкосе». Обжариваем печень еще минуту и снимаем с огня.

Подача и сервировка салата
Выкладываем смесь из салатных листьев на тарелку. Кладем по кругу помидоры «Черри». Выкладываем готовую печень возле помидорчиков. На печень кладем кусочки помидора «Конкосе» и украшаем салат листочком базилика - блюдо готово!

Тонкости приготовления салата от шеф-повара Вадима Волконского

• Перед тем, как снимать кожицу с помидора, ошпарьте его кипятком.
  
• Салатные листья лучше не резать ножом, а рвать руками - так в них лучше сохраняются витамины.
  

Справка Smachno.ua:
Помидор «Конкосе» - помидор, с которого снята кожица и удалены семечки.

Еще несколько идей салатов с куриной печенью

Салат из куриной печени

Салат с куриной печенью и яблоками

Тонкости приготовления куриной печени от экспертов Smachno.ua

Как вкусно приготовить куриную печень и куриное сердце?

• салати фото
• салаты с фото
• фото рецепти
• салати рецепти
• рецепты с фотографиями
• салат
• рецепти
• рецепты
• рецепты с фото
• салати с фото
• рецепты блюд
• рецепт приготовления
• кулинарные рецепты
• салаты фото
• помидор
• салати
• рецепти блюд
• фоторецепт
• фоторецепты
• рецепти салатiв
• рецепты кухни
• кулинарные рецепти
• мастер-класс
• рецепты салатов
• печень