Сладкий салат с черносливом

Чернослив промываем, заливаем подслащенной водой и оставляем на ночь. На следующий день отвариваем его в той же воде, в которой он был замочен. Отделаем косточки и нарезаем мякоть чернослива соломкой. Фрукты из компота так же нарезаем соломкой и смешиваем с черносливом. Сметану сбиваем с сахарной пудрой и ванилином. Заправляем сметаной салат. Готовый салат ставим в прохладное место на 2-3 часа.

Подача и сервировка салата

Перед подачей раскладываем салат в широкие стеклянные тарелки, выкладываем сверху по ложке мороженого и посыпаем натертыми орехами, тертой цедрой и украшаем ягодой клубники, обваленной в сахаре.

Тонкости приготовления салата

1. Если чернослив хорошо размяк за ночь и косточка легко отстает от мякоти, отваривать его не нужно.
2. Чтобы сметана лучше сбивалась, нужно ее на сутки поставить в прохладное место.

Еще рецепты салатов из фруктов

• Салат ананасовый
• Салат «Мечта о тропиках»
• Салат бананово-цитрусовый с винным соусом