Завантаження...
Нарезаем палтус порционными кусками и складываем в посуду в два-три ряда, чередуя рыбу со слоями нашинкованных кореньев и репчатого лука. Добавляем растительное масло, томат-пюре, уксус, специи и тушим 30 минут.
Подача и сервировка палтуса с овощами
Готовую рыбу подаем с отварным картофелем.
Тонкости приготовления палтуса с овощами
Чтобы палтус меньше разваривался, его нужно посолить, отложить на 4-5 минут, а заьем отварить, причем соли положить вдвое меньше, чем обычно.
