Поделись рецептами.
Заведи свой кулинарный
онлайн-дневник.

День Святого Валентина: что подарить?...

02.02.2012

Кулинарная школа «Смачно»

Бананы со сливками для влюбленных...

01.02.2012

Vkus_nyashka

День Святого Валентина: сценарий...

01.02.2012

Vkus_nyashka

Тайская еда: как готовить на WOK...

31.01.2012

Кулинарная школа «Смачно»

Зеленые щи с желтком...

30.01.2012

Yli

Все блоги

Рыба, запеченная с картофелем, от Alyosha

Участница Евровидения 2010 от Украины певица Alyosha призналась, что очень любит готовить. Девушка открыла рецепт одного из своих фирменных блюд — запеченной с картофелем рыбы

еще рецепты

Рецепты: Лосось в армянских травах

Версия для печати

порция

быстро

легко

Лосось, запеченный над углями, пропитанный ароматом дыма и пряных трав - роскошное удовольствие! И вы вполне можете его себе доставить: для этого достаточно просто воспользоваться рецептом шеф-повара Мелса Погосяна

Альтернативное название:	лосось, запеченный на гриле
Вид кухни:	армянская
Событийность:	вечеринка , пикник
Порции:	1
Время:	25
Категория:	из рыбы и морепродуктов

по основному продукту:	рыба
по способу приготовления:	гриль
по подаче:	основные блюда

по сложности:	легко
по времени:	быстро

Ингредиенты

Лосось (филе)	180	г
Масло растительное	10	г
Лимон	15	г
Оливки или маслины	5	г
Тархун	2	г
Лимонный сок (свежий)	5	г
Салатный микс	50	г
Соль		по вкусу
Перец		по вкусу
Паприка		по вкусу

Способ приготовления

Краткое описание рецепта «Лосось в армянских травах»
Лосось замачиваем в смеси соли, перца, лимонного сока, растительного масла и пряных трав. Маринуем его 10-15 минут, а потом выкладываем на специальную решетку для рыбы и запекаем над раскаленными углями до готовности.

Подача лосося
Готового лосося выкладываем на подушку из листьев салата, украшаем кружками лимона и маслинами.

Тонкости приготовления лосося
Когда-то, давным-давно лосось украшал столы бедняков. Сегодня эта рыба, по праву, считается одной из самых элегантных и вкусных. К слову, без нее не обходится ни одно ресторанное меню! Выбирая лосось останавливайте выбор на охлажденном лососе. Рыбу, которая прошла заморозку, лучше не покупать: вкус у нее будет уже не тот. Если для рецепта требуется филе лосося, то выбирайте филе с плотной и мягкой мякотью, без пятен и воды.

Еще рецепты с лососем в разделе «Рецепты»

Стейки лосося, запеченные под соевым соусом
Ролл филадельфия со свежим лососем
Копченый лосось с мидиями и яблоком

Шефские находки по приготовлению лосося в разделе «Мастер-класс»

Салат со слабосоленым лососем
Лосось в кедровом орехе
Карпаччо из лосося
Лосось, запеченный с помидором и моцареллой
Фаршированный лосось
Слойка с лососем

Советы по приготовлению лосося в разделе «Консультации»

Какое самое простое блюдо можно приготовить из лосося? Подскажите пару легких рецептов жареного лосося или запеченного в духовке. Без прибамбасов и особых соусов.... С уважением, Елена

Здравствуйте, дорогие эксперты! Скажите, как приготовить филе из лосося паровым способом, чтобы оно не расползалось?

Уважаемые эксперты! Посоветуйте, как приготовить запоминающийся романтический ужин, если основным компонентом салата будет авокадо, а основного блюда — лосось. И на десерт что-нибудь оригинальное.

Smachno.ua благодарит шеф-повара Мелса Погосяна, который поделился рецептом лосося

Загрузка ...

Задайте Ваш вопрос
На вопросы отвечают наши эксперты

Все вопросы и ответы

Все термины

Новые
комментарии

Самые
читаемые

Рецепты: Лосось в армянских травах

кулинарные рецепты