порция

долго

средне

Краткое описание рецепта «Шашлык из телячьих ребер»

Телятину замачиваем в маринаде из мелко нарезанного базилика, соли, перца и минеральной воды. Оставляем шашлык мариноваться в течение одного-двух часов, а после нанизываем мясо на шампур и обжариваем над раскаленными углями до готовности.

Подача шашлыка

Тонкости приготовления шашлыка

1. Обжаривая мясо иногда сбрызгивайте его водой, чтобы шашлык не получился сухим. 
2. Пережаривать телятину не рекомендуется, так как от этого ухудшается усвояемость белка.

Какие виды шашлыка можно еще приготовить, смотрите в разделе «Рецепты»

• Шашлык из свинины
• Шашлык классический
• Шашлык из сушеных грибов

Шашлычные идеи в исполнении шеф-поваров в разделе «Мастер-класс»

• Огненный шашлык
• Шашлык с овощами
• Шашлык «Чалагач»

Какой шашлык предпочитает певец Виталий Козловский вы можете узнать в разделе «Звездный рецепт»

• Шашлык «Пьяная свинка» от Виталия Козловского

О тонкостях приготовления шашлыка в разделе «Консультации»

• Скажите, в чем лучше всего замачивать шашлык, чтобы получить классический вариант кавказского шашлыка?
• Здравствуйте, подскажите, сколько нужно уксуса на 6 кг шашлыка из свинины, и на сколько его разводить с водой если он 9%? Спасибо!

Как приготовить здоровый шашлык смотрите в разделе «Диеты»

• Операция «Шашлык»: как сделать его полезным

Шашлычная тема в разделе «Меню»

• Маринадные премудрости: как правильно замариновать шашлык
• Это «дикое» блюдо — шашлык

Smachno.ua благодарит ресторан «Ани» и особенно — шеф-повара Мелса Погосяна, который поделился рецептом шашлыка

• рецепт приготовления
• рецепты мяса
• рецепты с фотографиями
• рецепты с фото
• рецепты
• рецепты кухни
• блюда из мяса
• рецепти блюд
• кулинарные рецепти
• фоторецепти
• фото рецепти
• мастер-класс
• телятина
• рецепты блюд
• кулинарные рецепты
• шашлык
• рецепти
• фоторецепты