Поделись рецептами.
Заведи свой кулинарный
онлайн-дневник.

День Святого Валентина: что подарить?...

02.02.2012

Кулинарная школа «Смачно»

Бананы со сливками для влюбленных...

01.02.2012

Vkus_nyashka

День Святого Валентина: сценарий...

01.02.2012

Vkus_nyashka

Тайская еда: как готовить на WOK...

31.01.2012

Кулинарная школа «Смачно»

Зеленые щи с желтком...

30.01.2012

Yli

Все блоги

Рыба, запеченная с картофелем, от Alyosha

Участница Евровидения 2010 от Украины певица Alyosha призналась, что очень любит готовить. Девушка открыла рецепт одного из своих фирменных блюд — запеченной с картофелем рыбы

еще рецепты

Рецепты: Чебуреки с сыром и помидорами

Версия для печати

порция

быстро

легко

Чебурек - традиционное блюдо восточных народов, которое представляет собой жаренный в раскаленном жире пирожок, имеющий форму полумесяца. В качестве начинки для чебуреков используются различные виды фаршей - мясной, сырной, творожный. Шеф-повар Нариман Аблямитов поделился рецептом чебуреков с оригинальным сырным фаршем

Альтернативное название:	жареный пирожок с начинкой из сыра
Вид кухни:	-
Событийность:	блюдо на каждый день
Порции:	1
Время:	20
Категория:	из сыра, яиц, молочных продуктов

по основному продукту:	кисломолочные продукты, сыр
по способу приготовления:	жарка
по подаче:	основные блюда

по сложности:	легко
по времени:	быстро

Ингредиенты

Тесто пресное	65	г
Сыр сулугуни	15	г
Сыр Гауда	20	г
Помидор (без кожицы)	23	г
Масло подсолнечное	100	г
Масло сливочное 82-82,5 %	5	г
Соус Катык	30	г
Молоко 3,2 - 3,5 %	1	ст.л.
Приправа гриль		по вкусу
Зелень (петрушка, укроп)		по вкусу
Майонез до 40%		по вкусу

Способ приготовления

Smachno.ua благодарит ресторан «Тюбетейка» и особенно — шеф-повара Наримана Аблямитова, который поделился рецептом чебуреков

Краткое описание рецепта «Чебуреки с сыром и помидорами»
Натираем на средней терке два вида сыра и смешиваем их с нарезанным кубиками помидором, зеленью, майонезом и молоком. Хорошо перемешиваем. На смазанном растительном масле листе раскатываем тесто в виде лепешек по 60 г, выкладываем на каждую фарш, придаем им форму полумесяца и обжариваем чебуреки в разогретом до 180-190 С растительном масле до золотистой корочки.

Подача чебуреков
Готовые чебуреки выкладываем на тарелку и подаем с соусом Катык.

Тонкости приготовления чебуреков
Не стоит ждать с подачей чебуреков - они вкусны именно горячими, как говорится, с пылу-жару. Так же не стоит их запивать холодными напитками, ведь чебурек - блюдо жирное. Кроме того, не кладите в чебурек слишком много начинки, потому что «правильный» чебурек должен складываться пополам

Смотрите так же по теме «Чебуреки»

«Чебуреки» в разделе «Рецепты»

Чебуреки

Чебуреки с творогом

Чебуреки

«Чебуреки» в разделе «Консультации»

Утро доброе! Я не ем мясо. Но мечтаю о чебуреках. Готовят ли чебуреки с овощами? Спасибо.

Загрузка ...

Задайте Ваш вопрос
На вопросы отвечают наши эксперты

Все вопросы и ответы

Все термины

Новые
комментарии

Самые
читаемые

Рецепты: Чебуреки с сыром и помидорами

кулинарные рецепты