Участница Евровидения 2010 от Украины певица Alyosha призналась, что очень любит готовить. Девушка открыла рецепт одного из своих фирменных блюд — запеченной с картофелем рыбы
Олимпийская чемпионка по художественной гимнастике Екатерина Серебрянская во имя здоровья и красоты не ест мяса и сахара, ужин «отдает врагу» и катается на велосипеде. Об этих и многих других секретах, которые помогают быть в форме, Катя рассказала Smachno.ua
Судак относится к диетическим видам рыб, так как жирность его минимальна, а пищевая ценность велика - содержание белков в судаке превышает 18%. Плюс в рыбе присутствуют все 20 аминокислот (8 из которых — незаменимые), и масса минеральных веществ: фосфор, калий, йод, молибден, марганец и другие. Кроме того, судак считается одной из вкуснейших рыб, которые водятся в наших водоемах. Он вкусен в отварном виде и жареном, а филе судака используют для приготовления рубленых рыбных блюд. Так же из судака получаются вкусные бульоны. Можно приготовить филе судака и на пару. Шеф-повар Пен Игуй предлагает оригинальный рецепт судака под кисло-сладким соусом с виноградом и ананасом
Основные характеристики
Вид кухни:
китайская
Событийность:
вечеринка , праздничная кухня
Порции:
1
Время:
15
Категория:
из рыбы и морепродуктов
Тип блюда
по основному продукту:
фрукты, рыба, овощи
по способу приготовления:
жарка
по подаче:
основные блюда
Приготовление
по сложности:
легко
по времени:
быстро
Ингредиенты
Судак (филе с кожицей)
300
г
Ананас
23
г
Виноград (без косточек)
23
г
Перец болгарский
8
г
Масло подсолнечное
120
г
Соус кисло-сладкий
150
г
Крахмал картофельный
23
г
Салат Лоло Бьондо
4
г
Салат Лоло Россо
4
г
Вино китайское
15
г
Соль
по вкусу
Способ приготовления
Краткое описание рецепта «Рыба-виноград»
Маринование рыбы
Делаем на филе судака продольные надрезы, не повреждая кожицу. Надрезаем рыбу так, чтобы получились «кубики», и солим. Добавляем вино и распределяем вино и соль по всей поверхности рыбы.
Приготовление рыбы
Кладем подготовленную рыбу в крахмал и обваливаем ее в крахмале со всех сторон. Обжариваем рыбу в разогретом масле до готовности.
Приготовление соуса
Подогреваем соус на сковороде, добавив немного воды.
Подача и сервировка рыбы
Готовую рыбу выкладываем на тарелку, украшаем салатом, поливаем горячим соусом и посыпаем кубиками винограда, перца и ананаса. Рыба готова! Смачного!
Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Украины. При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, ссылка на источник обязательна.
Информация и материалы в рубрике <Блоги>, размещаются пользователями
сайта, в связи с этим администрация сайта не несет ответственности за
информацию и материалы размещенные в рубрике <Блоги> .
Расписание кулинарной школы «Смачно» на февраль
