Выбери ресторан! Наша обширная база ресторанов поможет тебе быстро найти заведение любой ценовой категории для деловой встречи, посиделок с друзьями и даже романтического свидания!
Народная артистка Украины, победительница престижного конкурса «Евровидение-2004», известная певица Руслана в холодную погоду согревается вкусным и бодрящим напитком — глинтвейном. Он, по словам артистки, греет не только тело, но и душу. Опробовать свой фирменный рецепт глинтвейна Руслана предложила и нам
Олимпийская чемпионка по художественной гимнастике Екатерина Серебрянская во имя здоровья и красоты не ест мяса и сахара, ужин «отдает врагу» и катается на велосипеде. Об этих и многих других секретах, которые помогают быть в форме, Катя рассказала Smachno.ua
Существуют разные способы упаковки начинки в блины. Можно завернуть их конвертиком, скрутить в виде рулета, а можно сделать из блинчика аппетитный мешочек, внутрь которого положить вкусный сюрприз — начинку из печенки, грибов и бекона. Разгадать тайну съедобного мешочка захочется как взрослым, так и детям. Мастер-класс шеф-повара Олега Белоуса
Основные характеристики
Альтернативное название:
блины с начинкой из шампиньонов и куриной печени
Вид кухни:
домашняя
Событийность:
блюдо на каждый день
Порции:
1
Время:
15
Категория:
из муки, круп, макаронных изделий
Тип блюда
по основному продукту:
птица, грибы, мука, молоко
по способу приготовления:
жарка, запекание
по подаче:
основные блюда
Приготовление
по сложности:
легко
по времени:
быстро
Ингредиенты
Блинчики пшеничные
100
г
Грибы шампиньоны
35
г
Лук репчатый
20
г
Куриная печень (охлажденная)
100
г
Бекон свиной
10
г
Масло подсолнечное
40
г
Сливки 28-36%
25
г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Вино белое сухое
10
мл
Салат лоло россо
5
г
Способ приготовления
Краткое описание рецепта «Блинчики с куриными потрошками и грибами»
Приготовление блинчиков
Муку (100 г) насыпаем в большое блюдо и смешиваем с солью. В центре делаем углубление, куда разбиваем три яйца. Добавляем в тесто немного молока и смешиваем. Постепенно вливаем в тесто остальное молоко, постоянно перемешивая тесто, до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию сметаны средней густоты. После тесто еще раз хорошо взбиваем и смешиваем с растопленным сливочным маслом (75 г). Сковороду смазываем жиром, наливаем на нее тонкий слой теста и обжариваем блинчики с двух сторон.
Приготовление начинки для блинчиков
Нарезаем мелко лук, бекон и грибы. Нарезаем небольшими кусочками печень. Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем и обжариваем в нем грибы с беконом до золотистого цвета. Добавляем лук, печень и перемешиваем. После вливаем белое вино, сливки, перемешиваем и снимаем с огня.
«Упаковка» блинчиков
Выкладываем готовую начинку на середину блинчика. Собираем края блина вместе, чтобы получился мешочек.Перевязываем мешочек из блина зеленым луком и ставим блины в разогретую до 180 С духовку на 3 минуты.
Подача и сервировка блинчиков
Выкладываем на тарелку лист салата. Помещаем рядом с салатом блины с начинкой - блюдо готово! Смачного!
Тонкости приготовления блинчиков с куриными потрошками и грибами
Во время жарки блинчиков, тесто следует наливать на хорошо разогретую сковороду, смазанную жиром.
Тесто для блинов перед приготовлением нужно обязательно просеять, тогда блинчики получатся кружевными и пышными.
Жидкие компоненты теста для блинов лучше смешивать отдельно, а потом уже вводить их в муку.
Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Украины. При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, ссылка на источник обязательна.
Информация и материалы в рубрике <Блоги>, размещаются пользователями
сайта, в связи с этим администрация сайта не несет ответственности за
информацию и материалы размещенные в рубрике <Блоги> .
Выбери ресторан!
