Основные характеристики
| Вид кухни: |
домашняя, белорусская, русская, украинская
|
| Событийность: |
блюдо на каждый день
|
| Порции: |
1 |
| Время: |
30 |
| Категория: |
из мяса и птицы |
Тип блюда
| по основному продукту: |
мясо
|
| по способу приготовления: |
жарка
|
| по подаче: |
основные блюда |
Приготовление
| по сложности: |
легко |
| по времени: |
быстро |
Ингредиенты
|
Телячья печень
|
160
|
г
|
|
Лук репчатый
|
100
|
г
|
|
Мука Быстро готовим с САФ-момент
|
10
|
г
|
|
Сливки
|
50
|
г
|
|
Растительное масло
|
100
|
г
|
|
Перец
|
|
по вкусу
|
|
Соль
|
|
по вкусу
|
Способ приготовления
Печень промываем, очищаем от пленок, нарезаем брусочками, солим, перчим, панируем в муке. Лук нарезаем полукольцами, выкладываем его на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем около 5 минут. Затем добавляем в сковороду печень, заливаем её сливками, убавляем огонь и готовим под крышкой до полной готовности. По центру тарелки размещаем готовую печень, а на нее выкладываем лук. Декорируем блюдо мелко нарезанной зеленью.
"Смачно" благодарит ресторан "Вареничная №2" за помощь в подготовке материала.
