порция

быстро

легко

Вид кухни:	авторская
Событийность:	пикник
Порции:	1
Время:	30
Категория:	из мяса и птицы

по основному продукту:	мясо
по способу приготовления:	гриль
по подаче:	основные блюда

по сложности:	легко
по времени:	быстро

Телячья вырезка	200	г
Растительное масло	30	г
Тимьян	4	г
Кориандр	2	г
Перец черный (крупного помола)		по вкусу
Листья салата	10	г
Кетчуп	30	г
Лук зеленый	5	г
Укроп свежий	15	г
Табаско	3	мл
Лимон	0,25	шт
Соль		по вкусу

Телячью вырезку слегка отбиваем и маринуем минут 10-12 в растительном масле, соли, тимьяне, измельченном укропе, лимоном соке, кориандре, и черном перце. Затем выкладываем мясо на решетку и жарим на мангале до полного приготовления. Кетчуп, табаско (3 капли), лимонный сок (5 мл), мелкорубленную зелень и зеленый лук перемешиваем до однородной массы. Выкладываем стейк на тарелку, выстланную листьями салата. Отдельно подаем соус. Декорируем блюдо помидорами, нарезанными тонкими кружочками.       

• барбекю
• гриль
• мясо
• кетчуп