Мусака з баклажанами із телятини з вешками – рецепт з фото

Як приготувати мусаку — покроковий рецепт з фото

Продукти для мусаки: телятина, баклажани, помідори, сир, яйце, молоко, цибуля

1. Телятину та очищену цибулину пропускаємо через м’ясорубку

2. Обсмажуємо фарш з телятини на розігрітій пательні, доки він не пустить сік

3. Нарізаємо баклажани кружечками

Готуймо з нами Грецька мусака – традиційна овочева запіканка

Баклажани потрібно присипати сіллю та залишити на 15 хвилин, щоб з них пішла гіркота. Після промийте їх під проточною водою та висушіть паперовими рушниками

4. Обсмажуємо баклажани з двух сторін до золотистості

5. Натираємо на крупній терці сир

6. Розбиваємо в окремій ємності яйця

7. Додаємо до яєць молоко, взбиваємо

8. Додаємо тертий сир та перемішуємо

9. Нарізаємо товстими кружечками помідори

10. Викладаємо обсмажені баклажани в миску з вогнетривкого скла

11. Робимо зверху шар з фаршу

12. Додаємо помідори

13. Нарізаємо зелень

14. Посипаємо помідори зеленню

15. Заливаємо мусаку сирно-молочною сумішшю

16. Посипаємо мусаку тертим сиром

17. Ставимо мусаку в розігріту до 220°С духовку на 15 хвилин

Готову мусаку з телятини прикрашаємо листям салату, базиліком та томатами черрі.

Готуймо з нами Овочева мусака – рецепт с фото

Готовність мусаки можна визначити по шкоринці — як тільки сир зарум’янився, страву можна виймати з духовку

Дякуємо за рецепт шеф-повару Валентині Правдиній