Лук и чеснок: 10 причин, чтобы съесть Как бы мы ни пеняли на неприятный запах от лука и чеснока, есть, по крайней мере, 10 причин для того, чтобы не отказываться от этих продуктов
Народная артистка Украины, победительница престижного конкурса «Евровидение-2004», известная певица Руслана в холодную погоду согревается вкусным и бодрящим напитком — глинтвейном. Он, по словам артистки, греет не только тело, но и душу. Опробовать свой фирменный рецепт глинтвейна Руслана предложила и нам
Олимпийская чемпионка по художественной гимнастике Екатерина Серебрянская во имя здоровья и красоты не ест мяса и сахара, ужин «отдает врагу» и катается на велосипеде. Об этих и многих других секретах, которые помогают быть в форме, Катя рассказала Smachno.ua
Легкий крем-суп из цветной капусты от шеф-повара Вадима Волконского - вкусное средство для поддержания французской изящности и красоты
Основные характеристики
Альтернативное название:
овощной суп-пюре
Вид кухни:
французская
Событийность:
блюдо на каждый день
Порции:
1
Время:
15
Категория:
супы-пюре
Тип блюда
по основному продукту:
овощи, молоко
по способу приготовления:
жарка, варка
по подаче:
первые блюда
Приготовление
по сложности:
легко
по времени:
быстро
Ингредиенты
Цветная капуста
150
г
Лук-шаллот
50
г
Масло сливочное
30
г
Сливки 36%
80
г
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Мускатный орех
по вкусу
Бульон овощной
по вкусу
Способ приготовления
Краткое описание рецепта «Крем-суп из цветной капусты»
Разделяем капусту на соцветия. Разогреваем в сковороде сливочное масло и обжариваем в нем соцветия капусты 1-2 минуты. Нарезаем колечками лук, добавляем его к капусте, солим, перчим и вливаем овощной бульон и сливки. Варим суп до готовности овощей, а затем измельчаем его с помощью блендера.
Подача и сервировка крем-супа из цветной капусты
Готовый суп наливаем в тарелку и украшаем листочком базилика - крем-суп готов! Смачного!
Тонкости приготовления крем-супа из цветной капусты
После заправки крем-суп кипятить нельзя.
Если крем-суп получился слишком жидким, придать ему необходимую густоту можно, добавив в него предварительно размоченный и протертый через сито хлебный мякиш.
Цветную капусту перед приготовлением нужно обязательно бланшировать.
Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Украины. При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, ссылка на источник обязательна.
Информация и материалы в рубрике <Блоги>, размещаются пользователями
сайта, в связи с этим администрация сайта не несет ответственности за
информацию и материалы размещенные в рубрике <Блоги> .
Лук и чеснок: 10 причин, чтобы съесть
