Основные характеристики
| Вид кухни: |
прибалтийская
|
| Событийность: |
блюдо на каждый день
|
| Порции: |
4 |
| Время: |
40 |
Тип блюда
| по основному продукту: |
-
|
| по способу приготовления: |
варка
|
| по подаче: |
первые блюда |
| по ингридиентам: |
из овощей и грибов |
Приготовление
| по сложности: |
легко |
| по времени: |
средне |
Ингредиенты
|
Грибы белые
|
200
|
г
|
|
Картофель
|
8
|
шт
|
|
Молоко цельное
|
500
|
г
|
|
Лук репчатый
|
2
|
шт
|
|
Гусиный жир
|
1
|
ст.л.
|
|
Яйцо
|
1
|
шт
|
|
Сметана
|
1
|
ст.л.
|
|
Вода
|
1500
|
мл
|
|
Соль
|
|
по вкусу
|
Способ приготовления
Грибы отвариваем, бульон процеживаем. К мелко порезанным грибам добавляем нашинкованный лук, обжариваем смесь на гусином жире, вливаем в сковороду немного грибного бульона, доводим до готовности на медленном огне. После этого в остывший бульон вливаем молоко, ставим кастрюлю на огонь, кладем в нее нарезанный толстыми брусочками картофель. За 10 минут до окончания приготовления кладем в суп грибы с луком, солим, доводим до готовности. Яйцо взбиваем со сметаной, вливаем смесь в готовый суп, слегка размешиваем, кипятим 2 минуты.
Соленые грибочки от Дяди Жоры
