Основные характеристики
| Вид кухни: |
армянская
|
| Событийность: |
блюдо на каждый день
|
| Порции: |
5 |
| Время: |
60 |
Тип блюда
| по основному продукту: |
-
|
| по способу приготовления: |
варка
|
| по подаче: |
первые блюда |
| по ингридиентам: |
из мяса |
Приготовление
| по сложности: |
средне |
| по времени: |
средне |
Ингредиенты
|
Баранина жирная
|
300
|
г
|
|
Лук
|
1
|
шт
|
|
Слива сушеная
|
6
|
шт
|
|
Яблоко или айва
|
1
|
шт
|
|
Томатная паста
|
1
|
ч.л.
|
|
Мука Быстро готовим с САФ-момент
|
1
|
ч.л.
|
|
Сахар
|
1
|
ч.л.
|
|
Топлёное масло
|
1
|
ст.л.
|
|
Вода
|
1000
|
мл
|
|
Соль
|
|
по вкусу
|
Способ приготовления
Баранину промываем, разделяем на порции (60г). Лук очищаем от шелухи, нарезаем крупными кубиками. Часть масла растапливаем в кастрюле, кладем мясо, нарезанный лук, обжариваем все, затем доливаем воду и тушим на слабом огне 20 минут. Яблоки разделяем на две половинки, очищаем от сердцевины, нарезаем ломтиками, сливы промываем, кладем вместе с яблоками в кастрюлю с мясом и тушим до готовности фруктов. На раскаленной сковороде поджариваем муку, добавляем томатную пасту, часть топленого масла, хорошо перемешиваем, вливаем немного бульона. Затем добавляем муку с томатной пастой и сахар в кастрюлю с мясом и продолжаем варить до полной готовности всех ингредиентов.
Красота по-украински: вкусные секреты звезд
