средне
|
средне
|
Аппетитнейшая пицца с патриотическим названием «Итальяно» повторяет красно-зеленые цвета итальянского флага, которые создают красные черри и зеленая руккола. Рецепт шеф-повара Андреа Нори
Основные характеристики
| Альтернативное название: |
пицца с рукколой и черри |
| Вид кухни: |
итальянская
|
| Событийность: |
фуршет, вечеринка , пикник, праздничная кухня
|
| Порции: |
0 |
| Время: |
15 |
Тип блюда
| по основному продукту: |
сыр, овощи
|
| по способу приготовления: |
запекание
|
| по подаче: |
десерты и выпечка |
Приготовление
| по сложности: |
средне |
| по времени: |
средне |
Ингредиенты
|
Тесто дрожжевое
|
150
|
г
|
|
Сыр Моцарелла
|
80
|
г
|
|
Помидоры Черри
|
100
|
г
|
|
Базилик
|
5
|
г
|
|
Чеснок
|
3
|
г
|
|
Руккола
|
50
|
г
|
|
Масло оливковое
|
10
|
г
|
|
Томатное пюре (из помидоров без кожицы)
|
|
по вкусу
|
|
Орегано
|
|
по вкусу
|
Способ приготовления
Краткое описание рецепта «Пицца «Итальяно»
Приготовление начинки для пиццы
Нарезаем тонкими пластинками чеснок. Измельчаем рукколу (20 г) и базилик. Разрезаем помидорчики черри на две части и смешиваем чеснок, помидоры и зелень. Солим и добавляем оливковое масло. Перемешиваем и оставляем на 1-2 часа, чтобы помидорчики замариновались.
Приготовление пиццы
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Приминаем, делая из него лепешку, и тонко раскатываем. Стряхиваем с теста лишнюю муку и смазываем поверхность заготовки помидорным пюре. Посыпаем орегано, сбрызгиваем оливковым маслом и присыпаем поверхность пиццы тертой моцареллой. Запекаем пиццу при температуре 300-320 С до готовности.
Подача и сервировка пиццы
Выкладываем на горячую пиццу маринованные черри. Добавляем рукколу - блюдо готово! Смачного!
Еще рецепты пиццы
Smachno.ua благодарит ресторан «Bocconcino» и бренд-шефа Андреа Нори за помощь в подготовке материала
