Десерти
Завантаження...
Класичний чізкейк – покроковий рецепт приготування
Як приготувати начинку для чізкейку:
- Перетираємо через сито сир, додаємо маскарпоне і сир рікотта.
- У цю суміш також необхідно додати цукор і крохмаль, пшеничне борошно, ваніль, яйця, вершки.
- Все добре збиваємо блендером, доки маса не стане однорідною.
Як приготувати тісто для чізкейку:
- У борошно з висівками додаємо вершкове масло, вершки 15% жирності.
- Ретельно перемішуємо суміш.
- Розподіляємо рівномірно по дну форми для випікання.
Останній етап приготування чізкейку:
- Заливаємо тісто сирною масою.
- Ставимо форму в розігріту до 160 ° С духовку, і ставимо таймер на 90 хвилин.
- Готовий чізкейк можна прикрасити шоколадною глазур’ю або свіжими ягодами.
ГОТУЄМО З НАМИ
Гарбузовий чізкейк з солоною карамеллю від Тетяни Литвинової (фото)
Чизкейк – покроковий фоторецепт
Продукти, які необхідні для приготування страви.
- Сир перетираємо через сито
2. З’єднуємо сир з сиром “Маскарпоне”
3. Додаємо сир “Рікотта”
4. Додаємо цукор і крохмаль
5. Додаємо пшеничне борошно
6. Додаємо ваніль
7. Кладемо яйця
8. Вливаємо 36% вершки
9. Збиваємо все блендером до отримання однорідної маси
10.
11. У борошно з висівками кладемо вершкове масло
12. Додаємо 15% вершки
13. Ретельно все вимішуємо
14. Викладаємо тісто в глибоку форму щільним шаром
15. Заливаємо тісто сирною масою
16. Духовку розігріваємо до 160 С, ставимо в неї пиріг і випікаємо протягом 90 хвилин
17. Готовий чізкейк прикрашаємо шоколадною глазур’ю і викладаємо на блюдо
