Основные характеристики
| Вид кухни: |
интернациональная
|
| Событийность: |
праздничная кухня
|
| Порции: |
6 |
| Время: |
720 |
Тип блюда
| по основному продукту: |
яйца, мука, молоко,
|
| по способу приготовления: |
запекание
|
| по подаче: |
десерты и выпечка |
Приготовление
| по сложности: |
средне |
| по времени: |
долго |
Ингредиенты
|
Мука Быстро готовим с САФ-момент
|
5
|
стакан
|
|
Маргарин
|
500
|
г
|
|
Молоко
|
1200
|
мл
|
|
Яйца
|
3
|
шт
|
|
Соль
|
0,50
|
ч.л.
|
|
Картофельный крахмал
|
2
|
ст.л.
|
|
Сахар
|
2
|
стакан
|
|
Сливочное масло
|
200
|
г
|
Способ приготовления
Тесто
Маргарин натираем на крупную терку и смешиваем его с мукой. По ценру получившейся массы делаем углубление, вливаем туда 1 стакан молока, добавляем 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли и замешиваем тесто. Затем разделяем тесто на 5 равных шариков и отправляем его на ночь в морозилку. На следующий день раскатываем коржи (муки при этом используем как можно меньше), выкладываем их на противень, тщательно по всей поверхности протыкаем вилкой и выпекаем. Неровные края коржей обрезаем, но не выбрасываем.
Крем
Молоко (1000 мл), яйца (2 шт), картофельный крахмал и сахар соединяем и, постоянно помешивая, завариваем на маленьком огне. Даем крему слегка остыть, а затем добавляем в него сливочное масло и снова перемешиваем.
Торт
Коржи намазываем кремом и выкладываем друг на друга. Верхний корж обсыпаем крошками из обрезанного теста. Если торт поставить в холодильник он пропитается и будет мягким, а если его намазывать незадолго до подачи, то коржи будут хрустящими. Украшаем торт клубникой и веточкой мяты.
Выбери ресторан!
