Цитрусовый рулет

Способ приготовления: Сливочное масло растираем со сгущенным молоком и яйцом до однородной массы, добавляем соду и сок лимона, перемешиваем. Затем добавляем муку и замешиваем тесто консистенции густой сметаны. Застилаем противень промасленной бумагой, выкладываем тесто ровным слоем и выпекаем 7 минут при 180 градусах до готовности. В то время как тесто выпекается в духовке, чистим апельсин, разделяем на дольки и очень мелко нарезаем, затем перемешиваем с цедрой одного лимона и расплавленным сахаром. Испеченную лепешку охлаждаем, отделяем бумагу, намазываем ровным слоем цитрусовой начинки, заворачиваем рулетом, оборачиваем той же бумагой и выдерживаем 1 час в холодильнике. Готовый рулет нарезаем вдоль и подаем к столу.