 |
 Лук и чеснок: 10 причин, чтобы съестьКак бы мы ни пеняли на неприятный запах от лука и чеснока, есть, по крайней мере, 10 причин для того, чтобы не отказываться от этих продуктов |
| Всего рецептов: 4582 меню: 133 диет: 257 ресторанов: 461 |
|
Лук и чеснок: 10 причин, чтобы съесть Как бы мы ни пеняли на неприятный запах от лука и чеснока, есть, по крайней мере, 10 причин для того, чтобы не отказываться от этих продуктов |
| Всего рецептов: 4582 меню: 133 диет: 257 ресторанов: 461 |
8 правил Екатерины Серебрянской
Олимпийская чемпионка по художественной гимнастике Екатерина Серебрянская во имя здоровья и красоты не ест мяса и сахара, ужин «отдает врагу» и катается на велосипеде. Об этих и многих других секретах, которые помогают быть в форме, Катя рассказала Smachno.ua
|
Что такое мед
Мед — вкусный, полезный и постный продукт. Получают его из нектара цветов, который собирают пчелы. В медовом зобике пчелы нектар смешивается с секретом слюнных желёз, в состав которого входят кислоты и ферменты — так получается мед. После этого он откладывается в восковые соты.
Есть монофлерный мед — нектар, собранный из цветов одного вида растений, и полифлерный мед — нектар из нескольких видов растений. Монофлерный мед — это мед из акации, липы, гречихи и т.д.
В чем польза меда
В меде много разных веществ, но в основном глюкоза и фруктоза (35% и 40% соответственно), говорит врач-диетолог Надежда МЕЛЬНИЧУК. В общем же в состав мёда входит до 70 различных полезных веществ. Основные питательные вещества — сахара, белки, витамины, минералы, ферменты.
Ферменты, содержащиеся в меде, способствуют пищеварению, стимулируют секреторную функцию желудка и кишечника, улучшают усваивание пищи. Надежда МЕЛЬНИЧУК, У детей, людей пожилого возраста, а также при различных заболеваниях в организме мало вырабатывается фермента амилазы. Поэтому во многих странах мёд широко используют в питании школьников, военных, спортсменов. Органические кислоты мёда тоже положительно влияют на процессы пищеварения. Они улучшают аппетит, секреторную функцию слизистой оболочки желудка. Мёд входит в состав многих лекарств как в традиционной, так и в народной медицине. Витамины: В2, РР, С, В6, пантотеновая кислота, витамин Н (биотин), фолиевая кислота, витамины К и Е. Как выбрать хороший мед
Иногда мед бывает не только из липового нектара, но и «липовый». Пчеловоды с целью как можно скорее получить мед ставят возле ульев тарелочки со сладкой водой (чтоб пчелам за едой недалеко «ходить» было). Таким образом получается сахарный мед.
Пользы от такого продукта — ноль. Поэтому натуральный мёд и советуют покупать только у знакомых пчеловодов. Существует несколько способов, как отличить некачественный мед Способ 1: зачерпнуть мед ложкой и перелить его в другую емкость. Если мед льется ровной, непрерывающейся "нитью", то он качественный. Также хороший мед «наматывается» на ложку, а не стекает. Способ 2: обмакнуть в мед простой мягкий карандаш. Если мед потемнеет от графита, значит, некачественный (мед с графитом потом лучше, конечно, не есть). Способ 3: растереть мед между пальцами. Натуральный превращается в однородную белесую массу, ненатуральный — оставляет нерастворимые крупинки. Способ 4: подогреть мед. Натуральный будет пахнуть, подделка — нет. Способ 5: заправить медом чай. Если мед — подделка, то оставит в чае муть и осадок. Сколько меда полезно Следует лишь учитывать, что мед — это высококалорийный продукт. В 100 г меда — 315 ккал. Противопоказан мёд при аллергических реакциях на мёд и продукты пчеловодства, а также нежелателен при сахарном диабете. Ольга ЗАЙЦЕВА,
|
|
|
.jpg)
