В европе (уже и в Москве) широко распространены рестораны с фиксированной платой – заплатил, к примеру, 6 у.е и ешь от пуза. Есть ли такое у нас? Если нет, то почему и когда будет?

Действительно, за границей, в особенности в США, есть такая услуга, которая называется fixed price menu. Она, как правило, распространена в китайских ресторанах и всевозможных суши-барах. У нас же, в Киеве, в качестве альтернативы фиксированной плате предлагаются такие виды услуг:

1. Салат-бар — услуга, стоимость которой заведомо определена и Вы имеете возможность выбрать столько еды, сколько сможет вместить ваша тарелка (цена зависит от размера тарелки).

2. Бизнес-ланч — такой вид услуги, когда в определенныый дневной промежуток, клиенту за фиксированную плату предлагается на выбор несколько видов меню (не включая спиртные напитки).

Вышеперечисленные варианты являются первыми шагами на пути к становлению fixed price menu. На сегодняшний день такие услуги в Украине еще находятся в зачаточном состоянии, поскольку рынок ресторанного бизнеса еще не столь высококонкурентен, как за границей.