Короленко Ольга Станиславовна (sun86@mail.ru)

ПАШТЕТ ИЗ КРЕВЕТОК

Ингредиенты
Креветки — 250 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 1 шт
Черный перец (молотый) — по вкусу
Сок лимонный — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный горошком — 6 шт
Лавровый лист — 3-4 шт

Приготовление
Креветки варим до готовности с добавлением лаврового листа и перца. Извлекаем из них мясо и смешиваем со сваренным вкрутую желтком. Получившуюся массу протираем через сито и соединяем с маслом, предварительно взбитым до кремообразной косистенции. Заправляем смесь солью и перцем по вкусу и сбрызгиваем лимонным соком. Паштет готов!