Ингредиенты:
творог (15%) - 450г
 сметана (15%) - 350г
желатин - 25г
фрукты
желе - 1 пачка
яйца - 3шт
мука - 1/2 стакана
сахар - 1/2 стакана
крохмал - 1 ч.л.

Приготовление:

 для начала замочить желатин в горяей водичке и дать ему остыть, а также приготовить желе. далее следует приготовить крем для торта. для этого творог взбиваем миксером, добавляем в него сметану и опять взбиваем, сюда же добавляем растворенный и охлажденный желатин после чего опять все взбиваем. крем ставим в холодильник пока не застынет.

в это время начинаем готовить бисквит. для этого взбиваем белки с сахаром - добавляем желтки - взбиваем - добавляем муку и крохмал - взбиваем. тесто выливаем в заранее смазанную маслом (сливочным) формочку (желательно разьемную) и выпекаем при температуре 220 мин 20-25.

готовый и остывший бисквит разрезаем на половинки, которые смазываем кремом (внутрь также можно добавить фрукты) и соединяем назад. сверху также смазываем кремом и выкладываем фрукты. я обычно использую апельсины и грейпфруты (красиво также смотрятся консервированные персики и абрикосы). все это ставим в холодильник минут на 15-20.

в итоге мы имеем тортик, который поливаем заранее подготовленым и уже остывшим желе и опять отправляем все в холодильник для охлаждения.

приятного аппетита