
![]()
Итальянское меню от Паши Ли
Как известно, итальянская кухня славится своими вкусными блюдами, которые к тому же очень полезные. Эксклюзивно для кулинарного портала Smachno.ua молодой певец Паша Ли приготовил салат и хлеб — родина этих рецептов Апеннинский полуостров |
Anna-MariaСолим сельдь!Ни магазинную, ни особенно базарную сельдь не советую покупать. И вредные вкусовые добавки - это только часть проблемы качества. Не забывайте, что солёная сельдь - продукт СЫРОЙ, а потому малейшее нарушение элементарных гигиенических норм может повлечь неприятные, мягко говоря, последствия. Ну хватит ужасов. Я исполюзую замороженое филе сельди. У нас продаются брикеты по 1 кг. Размораживаю. Мою. Удаляю лишние детали (плавники). Режу на порционные кусочки (приблизительно 3 на 3 см.). Для соления использую большую стеклянную огнеупорную кастрюлю (я большая поклонница такой посуды Смачного! Хозяйке на заметку
|
|