Сегодня делюсь рецептом приготовления  вкусного хрустящего теста с кокосом для пирогов с фруктовой или ягодной начинкой.

Ингредиенты: сливочное масло - 130 г, сахарная пудра - 50 г, соль - по вкусу, лимон - 1 шт, желтки - 2 шт, мука -150 г, кокосовая стружка - 50 г, разрыхлитель - 1 ч.л., молоко - 4 ст.л.

Приготовление: Соединяем размягченное сливочное масло, сахарную пудру, соль и лимонную цедру. Добавляем по одному желтки и перемешиваем. Постепенно всыпаем муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, вливаем молоко и хорошо перемешиваем. Тесто распределяем на выстланном бумагой для выпекания противне и выпекаем в духовке в течение 20 минут. Затем вынимаем из духовки и остужаем.