«Смачно» - кулинарные рецепты, салаты, блюда, диеты, кухни, меню.
Лето в банке: правила и рецепты консервации Лето в банке: правила и рецепты консервации
Хрустящие огурчики, маринованный сладкий перец и соленые баклажанчики зимой порадуют вас несказанно!
?????? ??????? ?? ??????? ????? ????? ?????????? ? ??????? «Смачно» - кулинарные рецепты, салаты, блюда, диеты, кухни, меню. RSS 1.0 «Смачно» - кулинарные рецепты, салаты, блюда, диеты, кухни, меню. RSS 2.0
Всего рецептов: 5862 меню: 165 диет: 467 ресторанов: 901
empty

 
 
Блоги
 
 
Компот от Аллы Ковальчук и Сергея Притулы («Все буде смачно!»)
Компот от Аллы Ковальчук и Сергея Притулы («Все буде смачно!»)
Так хочется удержать лето! Давайте сделаем это, приготовив освежающий компот из фруктов и ягод, а к нему — нежнейший итальянский десерт панна-коту... Готовить по традиции будем с народным кулинаром очаровательной Аллой Ковальчук и популярным телеведущим Сергеем Притулой

 
Все рецепты
 
  Думаешь, куда сегодня пойти? Выбирай! Полный каталог заведений Киева (Украины)
 

Новости
 
 
 
Тип блюда:
Категория:
 
Наши эксперты
 
Наталия Михнёва врач-гастроэнетеролог, диетолог, Украинский научно-исследовательский институт питания, «Центр здорового питания»
Маринады и соусы к шашлыку — какие полезны для пищеварения?
Совет Smachno.ua Улучшить пищеварение с помощью соусов и маринадов вряд ли получится: если оно хорошее, то шашлык и так усвоится хорошо. Классика жанра — не мариновать мясо вообще, а просто пожарить его на гриле. Но так как для шашлыка принято все-таки мариновать мясо, то для этого лучше всего подойдет красное вино (или белое — это дело вкуса), свежие овощи, зелень и натуральные специи (лавровый лист, перец и проч.).  Соусы полезны только те, что домашнего приготовления, например, из томатов, сладкого перца (тоже с натуральными специями). Не используйте для соусов майонез... далее
 
Добрый день! Подскажите, как морозить на зиму баклажаны: кубиками, полосками или, может, целиком? Спасибо!
Чтобы заморозить баклажаны на зиму, отберите спелые плоды среднего размера без повреждений. Промойте их проточной водой и порежьте на кусочки (дольками, кубиками или полосками — как вам удобней). Затем просушите, разложите в лотки и поместите в морозилку. Замораживать нужно при температуре -20 °С в среднем два часа. Когда плоды замерзнут, их нужно вынуть, быстро пересыпать в полиэтиленовые пакеты и опять поместить в морозилку. Но зачастую баклажаны, замороженные сырыми, получаются волокнистыми. Поэтому некоторые кулинары перед заморозкой обжаривают кружочки-кубики в масле... далее
 
Можно ли законсервировать на зиму целую кукурузу?
КУКУРУЗА, КОНСЕРВИРОВАННАЯ ЦЕЛИКОМ Ингредиенты Кукуруза (початки) — 8 шт Рассол Вода — 10000 мл Соль — 300 г  Сахар — 300 г Приготовление Кончики початков кукурузы молочной спелости обрезаем и варим в несоленой воде до готовности. Затем готовим рассол. Проваренную кукурузу кладем в трехлитровую банку и заливаем горячим рассолом. Теперь накрываем крышками, не закатывая; стерилизуем в кастрюле, закатываем, после чего охлаждаем. Зимой содержимое банки вместе с рассолом выкладываем в кастрюлю и доводим до кипения. Кукуруза готова.    
Подскажите, пожалуйста, как консервировать спаржевую фасоль?
Успех консервирования фасоли зависит от соблюдения двух условий: перерабатывать стручки желательно в день сбора и неукоснительно следовать рецепту. Итак, фасоль перебираем, моем, отрезаем кончики, удаляем волокна, нарезаем на кусочки длиной 3 — 4 см. Помещаем в кипящую подсоленную воду и бланшируем минуты 3 — 4. Достаем шумовкой или опрокидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. На дно стерилизованных банок (расчет на литровую) кладем 2 — 3 дольки чеснока, кусочек сладкого перца (половинку или четвертинку, в зависимости от размера перца), по веточке сельдерея и укропа. Плотно... далее
 
 
Кулинарный словарь
Влево Вправо
 
 
 
 


кулинарные рецепты

разные диеты
|
кулинария
|
рецепты
|
сладкие рецепты
|
рецепты супов
|
рецепт приготовления
|
новый год
 
© 2008 «Смачно» - кулинарные рецепты, салаты, блюда, диеты, таблица калорий, вкусные рецепты, японская диета, похудение, пицца, диета, мед, еда, блюда, украинская кухня, продукты питания, коктейли, закуски, выпечка, каши, кулинарные блюда, питание.
© 2008 Разработано New Age Lab



Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Украины. При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, ссылка на источник обязательна. Информация и материалы в рубрике <Блоги>, размещаются пользователями сайта, в связи с этим администрация сайта не несет ответственности за информацию и материалы размещенные в рубрике <Блоги> .